https://jorelle.fi/fr/tags/creole/Recent content in Créole on Yann Jorelle | Développeur de logiciels basé à HelsinkiHugofrhttps://jorelle.fi/fr/recettes/rougaille/Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000https://jorelle.fi/fr/recettes/rougaille/<h2 id="ingrédients">Ingrédients</h2> <p>Pour 4 personnes :</p> <ul> <li>4 saucisses, de préférence fumées</li> <li>2 oignons rouges</li> <li>2 boîtes de tomates (500 g)</li> <li>2 boîtes de concentré de tomates</li> <li>2 cuillères à café de purée de piments</li> <li>1 cuillère à café de massalé</li> <li>1 cuillère à café de quatre-épices</li> <li>1 cuillère à café de curcuma</li> <li>Riz</li> </ul> <h2 id="progression-de-la-recette">Progression de la recette</h2> <p>Percez les saucisses et faites-les bouillir 20 minutes. Coupez les oignons en petits morceaux et faites-les revenir. Ajoutez les tomates, le concentré de tomates et les épices, puis un peu de vinaigre balsamique. Laissez mijoter. Lavez le riz plusieurs fois et préparez-le. Coupez les saucisses en tronçons de 1,5 cm et faites-les revenir dans une poêle pour les rendre croustillantes. Une fois colorées, ajoutez-les à la sauce tomate avec la purée de piments et laissez mijoter à feu doux.</p>