https://jorelle.fi/fr/tags/belge/Recent content in Belge on Yann Jorelle | Développeur de logiciels basé à HelsinkiHugofrhttps://jorelle.fi/fr/recettes/waterzoi-de-poulet/Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000https://jorelle.fi/fr/recettes/waterzoi-de-poulet/<h2 id="ingrédients">Ingrédients</h2> <p>Pour 4 personnes :</p> <ul> <li>1 gros poulet (En fait des morceaux de poulet suffisent car il sera débité)</li> <li>3 branches de céleri</li> <li>3 poireaux</li> <li>6 belles carottes</li> <li>3 oignons</li> <li>1 bouquet garni</li> <li>1 cuillère à soupe de persil haché</li> <li>pommes de terre</li> <li>Au moins 1,5 l de bouillon de volaille (ou de bœuf), je conseille 2 litres</li> <li>1 pot de crème fraîche</li> <li>3 œufs</li> <li>Ail</li> <li>beurre</li> <li>sel et poivre</li> </ul> <h2 id="progression-de-la-recette">Progression de la recette</h2> <p>Émincer 2 oignons, les carottes les poireaux et le céleri Piquer le dernier oignon d&rsquo;un clou de girofle, le mettre dans le bouillon Couper le poulet en morceaux (des morceaux genre 2-3 cm d&rsquo;épaisseur et 5-7 de longueur.) Faire revenir l&rsquo;émincé d&rsquo;oignon avec du persil et de l’ail, 2-3 min Ajouter les morceaux de poulets faire dorer, saler, poivrer. Au bout de 5 min ajouter du vin blanc. Ajouter les légumes découpés, le bouquet garni.</p>