Soupe de Trattkantarell séchées

Source de la recette: Eva Henriksson

Ingrédients

• Trattkantarell séchées
• 1 oignon
• Bouillon de poulet

Progression de la recette

1. Casser les trattkantarell en petit morceaux et tremper les dans un peu d’eau 15 minutes environ.
2. Pendant ce temps, faire du bouillon de poulet et émincez l’oignon.
3. Une fois qu’elles sont bien imbibées, les faire revenir a la poêle avec l’oignon (garder l’eau de trempe).
4. Verser dans le bouillon de poulet les trattkantarell et l’eau de trempe, porter à ébullition.
5. Ajouter crème selon gout, saler et poivrer.