Source de la recette: Päivi Karpio
Ingrédients
Pour 4-5 personnes :
- 1 litre d’eau
- Court bouillon de poisson
- 5 belles pommes de terre (fermes, pas farineuses)
- 5 carottes
- 400-500g de saumon fumé à froid (kylmäsavulohi)
- Lait
- 2-3 dl Crème (ruoka kerma)
- Aneth
- Beurre
Progression de la recette
Faire bouillir la casserole, quand l’eau bout ajouter le court bouillon de poisson. Couper les pommes de terre et les carottes en cubes. Laisser cuire les pommes de terre et les carottes jusqu’à ce qu’elles soient presque faites. Couper le saumon en cubes, le verser dans la casserole Ajouter l’aneth et une cuillère de beurre. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes Ajouter lait et crème. Servir chaud.