Sauce tomate pour pizzas

Ingrédients

• Sauce tomate
• Jus de citron
• 2 oignons
• Ail

Progression de la recette

1. Émincez 2 oignons et l’ail.
2. Faire revenir les oignons et l’ail.
3. Déglacer au jus de citron.
4. Ajouter la sauce tomate, 1 sucre, sel, poivre, herbes (marjolaine, sarriette, persil, ciboulette).
5. Laisser cuire à feu très doux 5 minutes en remuant et en ajoutant de l’eau si ça devient trop liquide. Couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu très très doux.
6. Laisser refroidir. La sauce tomate doit s’appliquer froide sur la pizza.