Ingrédients
- 1 kg de tomates bien mûres
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon
- sel poivre, herbes de Provences
Progression de la recette
Épluchez et émincez l’oignon. Épluchez et émincez les tomates Faire chauffer l’huile dans une sauteuse ou une grande casserole. Faire dorer sans brûler l’oignon pendant environ 10 minutes. Déglacer au citron. Ajouter les tomates, sel poivre et herbes. Laisser épaissir pendant au moins une heure a feu doux.