Sauce au poivre vert

Ingrédients

• 4 c à soupe de fécule
• 4 noix de beurre
• 4 c à café de poivre vert
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1/2 litre de lait.

Progression de la recette

1. Dans la casserole, à feu très doux placer le beurre, le cube de bouillon de volaille et la fécule préalablement mélangée à un peu de lait froid.
2. Tourner doucement à la cuillère jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3. Puis, verser 1/2 litre de lait.
4. Continuer à tourner jusqu’à ébullition, et retirer du feu.
5. Ajouter à ce moment-la le poivre vert, avant de présenter en saucière.
6. Pour accompagner des viandes.