Source de la recette: Laurent
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 4 tomates fermes et mures
- 200 gr de fromage “fêta”
- 1 citron
- 1-2 oignon
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 1 pincée de marjolaine
- 4 cuillères à soupe d’huile vierge
- olives noires de préférence.
- sel et poivre
- ail
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge :
- origan ciselé
- menthe
Progression de la recette
Lavez les tomates, retirez les deux extrémités puis coupez-les en quartiers. Épluchez et coupez l’oignon finement. Ouvrez les poivrons en deux, épépinez-le et coupez-les en fines lanières. Pressez le citron. Coupez le fromage en petits dés. Mettre dans l’ordre:
- La feta
- Les oignons
- Les concombres
- Les poivrons
- Les olives
- Les tomates Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et la marjolaine et le citron pressé. Laisser reposer ½ heure puis servir.