Préparation : 15min
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 boite de 400g de pois chiches
- 1 oignon nouveau
- 1 gousse d’ail
- quelques branches de coriandre
- quelques branches de menthe
- huile d’olive
- sel et poivre du moulin
- ras el hanout (à défaut cumin, curry, paprika)
Progression de la recette
- Rincer les pois chiches sous un filet d’eau froide et les égoutter.
- Émincer l’oignon et sa tige et hacher l’ail. Rincer les herbes aromatiques et les ciseler grossièrement.
- Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner d’huile d’olive, ras el hanout, sel et poivre.
- Servir très frais.