Quiche au saumon de Päivi

Source de la recette: Päivi Karpio

Ingrédients

• Pâte préfabriquée “voitaikina” (paquet de 6 plaques)
• 1 poireau
• 3 œufs durs
• 300 g de saumon fumé à froid
• 1 pot de smeltana
• ½ botte d’aneth frais
• 1 cuillère à café de sitruna pippuri

Progression de la recette

1. Couper les poireaux en tranches fines et hacher l’aneth.
2. Écraser les œufs durs à la fourchette et couper le saumon en cube.
3. Faire blanchir le poireau.
4. Mélanger tous les ingrédients:.
5. Étaler 3 plaques de pâte, ajouter le mélange et recouvrir avec les 3 plaques restantes.
6. Mettre au frigidaire ½ heure.
7. Étaler le jaune d’œuf sur la pâte et mettre au four pendant ½ heure à 225 degrés.