Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- ½ litre de lait chaud
- 80 g de beurre
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- ½ cuillère de noix de muscade
- 2 jaunes d’œufs (optionnels)
- gruyère râpé
Progression de la recette
- Pelez et coupez les pommes de terre en gros cubes.
- Faites-les cuire 25 minutes dans de l’eau salée.
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Égouttez les pommes de terre.
- Chauffez le lait.
- Passez les pommes de terre au moulin à légumes encore chaudes.
- Ajoutez le lait, 40g de beurre, la muscade les œufs et le gruyère râpé.
- Mélangez vigoureusement.
- Verser le mélange dans un plat allant au four et enfourner.
- Laissez cuire 1/2 d’heure.