Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- ½ litre de lait chaud
- 80 g de beurre
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- ½ cuillère de noix de muscade
- 2 jaunes d’œufs (optionnels)
- gruyère râpé
Progression de la recette
Pelez et coupez les pommes de terre en gros cubes. Faites-les cuire 25 minutes dans de l’eau salée Préchauffez le four à 200 degrés Égouttez les pommes de terre. Chauffer le lait. Passez-les pommes de terre au moulin à légumes encore chaudes Ajoutez, le lait, 40g de beurre, la muscade les œufs et le gruyère râpé Mélangez vigoureusement. Verser le mélange dans un plat allant au four et enfourner. Laissez cuire 1/2 d’heure.