Spécial fins de mois difficiles
Préparation et cuisson : 40 minutes environ
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1,2 kg de pommes de terre
- 400 g de lardons
- 50 g de margarine
- 2 gros oignons
- sel, poivre
Progression de la recette
- Peler et émincer les 3 oignons.
- Dans un autocuiseur, faire fondre la margarine et mettre les oignons puis les lardons à revenir. Saler très peu.
- Lorsque le tout est bien doré, ajouter les pommes de terre coupées en cubes moyens. Tourner avec une cuiller en bois.
- Fermer l’autocuiseur puis laisser cuire 10 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
- Laisser partir la vapeur et attendre 2 ou 3 minutes avant d’ouvrir et de servir.