Spécial fins de mois difficiles
Préparation et cuisson : 40 minutes environ
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1,2 kg de pommes de terre
- 400 g de lardons
- 50 g de margarine
- 2 gros oignons
- sel, poivre
Progression de la recette
Peler et émincer les 3 oignons. Dans un autocuiseur, faire fondre la margarine et mettre les oignons puis les lardons à revenir. Saler très peu. Lorsque le tout est bien doré, ajouter les pommes de terre coupées en cubes moyens. Tourner avec une cuiller en bois. Fermer l’autocuiseur puis laisser cuire 10 minutes à partir du moment où la soupape chuchote. Laisser partir la vapeur et attendre 2 ou 3 minutes avant d’ouvrir et de servir.