Préparation : 15 min
Temps de repos : 8 jours
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1kg d’olives
- 3 piments rouges forts
- 4 gousses d’ail (pressées)
- 1 branche de thym
- 4 brins d’origan
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café de poivre concassé
- huile d’olive
Progression de la recette
- Entaillez chaque olive.
- Placez-les dans un bocal avec les piments, l’ail, l’origan, le thym, le poivre et le cumin.
- Recouvrez d’huile d’olive et laissez mariner 1 semaine.