Mayonnaise

Source de la recette: Maryvonne COMELLO

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de moutarde
• huile
• 1 jaune d’œuf
• sel, poivre, optionnellement épices.
• Optionnellement ail

Progression de la recette

1. Les ingrédients doivent être tempérés!
2. Dans un bol, délayer l’œuf a la moutard et l’ail.
3. Toujours en remuant, ajouter peu à peu l’huile.
4. Mettre les épices à la fin.