La pâte à pizza

Préparation : 10 min

Temps d’attente: 1h30

Ingrédients

2 pizzas de four :

• 300 g de farine blanche (Sunnuntai Erikoisvehnäjauho/Sunnuntai Specialvetemjöl)
• 25 g de levure (Hiiva/ Färsk jäst)
• huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• 1 pincée de sucre

Progression de la recette

1. Émiettez la levure dans l’eau tiède et laisser reposer 2 minutes.
2. Mettez la farine et le sel dans le grand bol, ajoutez sel et sucre et mélangez.
3. Creusez un puits au centre versez petit à petit l’eau (avec la levure) en touillant avec une cuillère en bois, mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Il ne faut pas mélanger trop!
4. Mettez la pâte en boule, recouvrir l’un peu d’huile d’olive. Couvrez d’une serviette lever 1h30 dans un endroit chaud.
5. Quand la pate a bien levée, ajoutez de la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pate non collante.