Ingrédients
Pour 20 crêpes :
- 400g de farine
- 6 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 bonne cuillère d’huile de tournesol
- 1 litre de lait
Parfum au choix :
- Eau de fleur d’oranger
- Rhum Au moins 5cl
- Whisky Au moins 5cl
- Peau de citron pelée
- Sucre vanillé
Progression de la recette
Verser la farine dans un saladier. Faire un puits. Ajouter une pincée de sel Ajouter la cuillère d’huile Casser les œufs Remuer le tout en ajoutant petit à petit le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajouter le parfum et remuer un peu. Laisser reposer au minimum une heure. Ajouter du lait si nécessaire. Cuire une à une les crêpes… quand une crêpe est prête, saupoudrer de sucre vanillé, il fondra sur la crêpe et imbibera la suivante (par capillarité mais c’est dégueulasse à raconter)