Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 4 courgettes rondes
- 100 g lardons ou de bacon
- 100 g jambon
- 2 œufs
- 100 g gruyère râpé
- curry, cumin, huile d’olive, sel poivre chapelure
Progression de la recette
Faire bouillir 20min les courgettes. Laisser les refroidir. Les couper en deux et Avec un couteau à pamplemousse les évider. Laisser égoutter l’intérieur. Poser les coques de courgettes à plat dans un plat huilé allant au four. Mixer l’intérieur des courgettes (ou la moitié) avec le reste des ingrédients (œuf, fromage, lardons, jambon, assaisonnement). Remplir les coques de courgettes. Recouvrir de chapelure de quelques gouttes d’huile et de poivre: Laisser cuire dans un four préchauffe ½ heure à four moyen. Remarque : Avec des courgettes de forme allongées, après cuisson, couper chaque courgette en tronçons de 5cm environ. Diviser chaque tronçon pour former les 2 coques et évider.