Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 200 g de chanterelles
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 30 g de beurre
- 1 échalote
- 4 carrés de pâte feuilletée
- 4 cuillère à soupe de crème fraîche
Progression de la recette
- Lavez et émincez-les chanterelles, épluchez et hachez l’échalote.
- Faites revenir les chanterelles dans le beurre.
- Ajoutez l’échalote et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle se colore légèrement.
- Ajoutez le lait et faites bouillir en mélangeant.
- Ajoutez hors du feu la crème fraîche et laissez refroidir.
- Versez la sauce sur les carrés de pâte feuilletée, fermez-les et enfournez à four chaud 15 min.
- Servez chaud, accompagné d’une petite salade verte.